7月30日，中国食品发酵工业研究院阜新行战略合作签约仪式在宝地温泉假日酒店举行。这次签约仪式，是由中国食品发酵工业研究院、辽宁省酿酒协会、中共阜新市委、阜新市人民政府和中共阜新蒙古族自治县委、阜新蒙古族自治县政府共同举办。宗旨是贯彻落实党的二十大精神，推进国家质量强国战略、东北振兴战略，为实现辽宁省全面振兴新突破，加快推进辽酒产业传承与发展，助力辽酒振兴。签约仪式得到中国食品工业协会、中国酒业协会、中国酒类流通协会、贵州省遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会领导、专家的支持。

上图为签约仪式

辽酒创新，三沟先行。一直以来，辽宁三沟酒业发挥行业引领做用，积极落实省市有关工作部署，与中国规模最大、历史最久的从事食品、生物工程研究与开发科研机构中国食品发酵工业研究院建立合作关系，致力于食品工业科技创新，加大产品研发力度，有效实现自身产业与地方高质量发展的有机融合。

中国酒业协会副秘书长杜小威主持了“三沟之酱”专家品评会，吴京耕介绍“三沟之酱”严格遵循酱香酒石窖泥底的窖池形式，选用茅台镇有机红缨子糯高粱为主要原料，以传统酱香酒酿造工艺，经过了一年生产周期，二次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，多年窖藏。经13位专家鉴定，“三沟之酱酒微黄透明，酱香舒适优雅，酒体醇厚，柔和圆润，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型”。

签约仪式上，中国食品发酵工业研究院副院长郭新光、辽宁省酿酒协会秘书长刘立新与阜新蒙古族自治县人民政府副县长王宏春，共同签订标准服务区域经济高质量发展的《中国食品发酵工业研究院阜新行战略合作框架协议》，辽宁省酿酒协会、吉林省酿酒协会、黑龙江省酿酒协会代表共同宣读了《东北酿造高品质倡议书》。

辽宁省政协副主席、辽宁省工商联主席赵延庆，辽宁省工业和信息化厅副厅长丁广军、阜新市人民政府副市长胡国勇，以及阜新市政协副主席、中共阜新蒙古族自治县委书记刘彦鸿出席签约仪式并讲话。有关领导、行业专家为签约仪式助签。

签约仪式举行后，中共阜新市委书记胡涛会见了来自北京、贵州有关领导、专家郭新光、唐成、王淑军、徐坚、刘员、周山荣等人，感谢各方赋能阜新，聚多方力量，支持阜新深入实施全面振兴新突破三年行动，支持三沟酒业实现三步跨越目标，为推动“厚道阜新”经济社会高质量发展助力。郭新光等对阜新市委、市政府大力支持食品行业质量、科研、标准化工作表示感谢，对阜新三沟酒业发挥行业引领作用，建立健全酱酒北酿标准体系给予肯定和支持。他们表示，将充分发挥国家级研究院所、行业组织、中国酱酒核心产区行业组织专业优势，为阜新酒业和“大食品”产业融合发展赋能。辽宁省政协副主席、省工商联主席赵延庆，阜新市政协副主席、中共阜新蒙古族自治县委书记刘彦鸿，辽宁省工商联副主席、三沟酒业董事长吴京耕会见时在座。